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西府美食!探秘岐山佳肴
發布時間: 2015-04-24 來源: 西部網

西府美食是陜西美食的一支,而岐山美食則是西府美食的代表,今天小編就帶你來探秘岐山,看看西府美食都有那些。

油酥鍋盔

 

油餅卷辣子

這個重點推薦,油餅是煎烙出來的,辣子是新鮮秦椒鹵煮過的,味道鮮辣微酸,和油餅卷在一起吃,真是絕配。

酒麩,和醪糟的作法相同,原料用的麥仁。

 

攪團

比一般的攪團略硬實一些,口感軟糯,蒜汁子是點睛之筆。

 

岐山搟面皮

到了岐山,必須要吃上一碗正宗的搟面皮,才算是到了岐山哦。

 

苜蓿

應季的野菜苜蓿,小伙伴們能認出來嗎?

 

手工小饅頭

手工小饅頭,很瓷實,濃濃的面香味,夾上肉臊子和青椒圈,一次能吃好幾個。

 

臊子排骨

用岐山臊子的湯汁煨出來的排骨,別有一番風味。

 

響皮丸子湯

陜菜中的比較精典的一款湯。

 

鍘面

一柄厚重的鍘刀,手起刀落間,細如銀絲的鍘面即成。

 

小豆捆捆

  岐山的風小吃,以紅小豆為主材制作,口感綿沙香甜。

編輯:李燕子(實習生)

 

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